新潟県産コシヒカリ

新潟県産コシヒカリは、全国の消費者から「日本一おいしい」という評価をいただいています。おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘い香りがあることです。
コシヒカリは1944年に新潟県農業試験場（現：農業総合研究所、作物研究センター）で人工交配された系統です、その後、選抜が繰り返され、塾色がきれいで良質・美味（良食味）な品種として有望視される中、1956年にコシヒカリと命名され、最初に新潟県と千葉県で奨励品種に採用されました。いもち病に弱く、倒伏しやすい欠点がありましたが、「栽培法でカバーできる欠陥は致命的な欠陥にあらず」という当時の場長の一言で採用されました。
当店では、そんなコシヒカリを魚沼地区周辺・新潟県内にて厳選したものをお届けしております。《艶・粘り・甘み》と三拍子そろった新潟県産コシヒカリをぜひご賞味ください。