事業案内
お米へのこだわり
笑顔がこぼれるおいしいお米のために、徹底してこだわっていること。
新潟県魚沼という特別な産地、専門家の目による厳選、おいしさに磨きをかける精米、安心の品質管理。
どれも欠けてはならない、私たちのプライドです。
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日本一の米どころ
魚沼から直送日本一の大河が流れ、肥沃な大地に覆われた魚沼地方。昼夜の寒暖差が大きいこの土地は、稲作の最適地。栽培方法を追求し続ける契約農家の方と二人三脚で生み出す最高級のお米を食卓へお届けします。
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お米マイスター・
農産物検査員厳選当店の代表は、お米に関する幅広い知識を有する「お米マイスター」であり「農産物検査員」。その厳しい目で選んだお米は、品質と安心の証。食のプロが認める自信の逸品をお楽しみください。
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お米にやさしい精米方法
精米は、お米の味を大きく左右する重要な工程。当店では、お米それぞれの個性を見極め、
自社精米工場で商品に負担をかけない精米処理を実施。複数回に渡るチェック体制で、わずかな異物も見逃しません。
魚沼米穀の精米工程
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低温倉庫
収穫した玄米は低温倉庫で保存しています。
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玄米選穀機
原料玄米の中に入っている石やごみなどを取り除きます。
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精米機
お米に負担を掛けないよう、丁寧にぬかを剥がします。
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白米選穀機
精米後のお米をチェック。異物があれば再度取り除きます。
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ロータリーシフター
ここまでの工程で砕けたり割れたりしたお米を、3段階に分けて除去します。
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一次・二次ガラス選別機
専門カメラでチェックし、シラタ（白っぽいお米）や着色粒などを除去します。
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計量器
最後は人間の目で最終チェック。1/1000kgの精度で計量をします。
徹底した品質管理
丁寧に精米した厳選のお米を、
安心安全な状態でお客様へ提供したい。
当社では食味計測器など専用の機器を用いて、
お米の甘みや水分量、精米の白度を細かく検査。
徹底した品質管理を行っています。
販売商品について
毎日の食卓に最高品質のおいしいお米をご提供するのはもちろんのこと、
贈答品やふるさと納税など暮らしの様々なシーンに「笑顔」と「食の幸せ」をお届けします。
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お米
魚沼産コシヒカリをはじめ、ミルキークイーンや新之助、夢ごこちといった高級ブランド米を揃えております。
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お餅
当店のお餅は、魚沼産のお米を使用。コシのある歯ごたえと、豊かな風味をお楽しみいただけます。
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米粉麺
健康食やグルテンフリー食材として人気が高まる米粉麺。ラーメンやフォーといった多彩な料理で活躍します。
ふるさと納税で人気の商品
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魚沼産コシヒカリ
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魚沼産コシヒカリ
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魚沼米 3品種食べ比べ